ホーム > タグ > 珈琲

珈琲

リバーパーク轟キャンプ場にて

IMG_20161010_134416.jpg

三連休の最終日、轟キャンプ場に珈琲を淹れるために足を運びました。
柔らかな陽ざしの下、誰もいない初秋の雰囲気を感じ、ゆったり落ち着くことができました。

全文を読む

エチオピアのモカで、エスプレッソ

20150215_212641.JPG

エチオピア イルガチャフィー(Ethiopia Yirga chefe)
2月12日に、P値191℃、フルシティーで焙煎。
本日の夕食後、15g(2カップ分)を抽出。
味の芯に深みが足りなかった。
焼いて丸3日は、まだ少し早かったかな。

全文を読む

珈琲の自家焙煎

IMG_442237121.JPG

新兵器のコーヒーロースターで、キリマンジャロAAを焙煎開始。
写真の後、194℃にて1はぜを確認した。

全文を読む

雨の日は、おうちでカフェモカ

20141130_155559.JPG

illyのノーマルローストを先ほど挽きました。
これまで、ずっとエスプレッソばかりでしたので、
今日は、超久しぶりのカプチーノに仕立てました。
ミルクに大きな泡があるのは気のせいです。

それから、
チョコレートソースをトッピングして、カフェモカに早変わり。
あっ、ヘーゼルナッツシロップをすでに入れてたのを忘れてましたので、
もう、その時点で、正統派カプチーノではなかった・・・かな。

珈琲占い?

IMG_438172370.JPG

今日抽出したエスプレッソを飲んだ後の
デミタスカップの底によると、
明日は、いい一日になりそうです。
・・・ええ、適当な珈琲占いです。

今日淹れたエスプレッソが、今までで一番でした。
このクレマの後をご覧ください。
素晴らしいでしょ?

コーヒーブレイク

Photo_3.jpg

SKLでのディスカッションの途中。
いわゆるフィーカです。
あまりに環境よすぎ。

affogato

20140810_233657.JPG

妻が、生クリーム100%のバニラアイスを作ってくれました。
エスプレッソマシンを買った時から抱いていた野望、
「アッフォガート」を作ってみました。

全文を読む

やっと「ケーキ」ができた

Photo.jpg

ケーキはケーキでも、これはエスプレッソ抽出後のケーキです。
ヘーゼルナッツシロップがたっぷり入ったアイスカフェラテの、
美味しいこと、美味しいこと。

全文を読む

家カフェ?

20140302_194331.JPG

自家製のキャラメルマキアート風飲料です。
「風」と書いたのは、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出してないためです。

全文を読む

ミルクレープ



夕食後のデザートのミル姉さん、、、
じゃなかった、ミルクレープです。
妻の手作りです。
ええ、スプーンがヨゴレなのは、二皿目だからです。

デザート



食後のデザートは、アップルパイ。
素晴らしい美味しさのボルドーの赤でしたが、
その余韻を受け継ぐデザートは、
これまた、ボディーがしっかりで、
すっきりした酸味のアップルパイ。
モカのほろ苦さとぴったりマッチしてました。

美味しいコーヒーの条件



美味しいとされる条件は、色々あるでしょう。
ワインはグラスによっても味が変わります。
コーヒーもまさに、そうでした。
今日ダイソーで、ムラサキのラッコが、
この上なくくつろいでいたので思わず買った写真のコーヒーカップ。
いつものコーヒーが、ワンランク上の香りと味わいに変化しました。
カップのデザイン(表面の図柄ではなく形状です)が良かったのでしょうね。
口が広くて、香りがダイレクトに鼻腔の奥まで届くようです。
いつも思いますが、ダイソー、侮れません。

ブランチ

ホットケーキに黒糖蜜、コーヒーです。
黒糖蜜は鹿児島県徳之島産。
メイプルシロップより気持ち少なめが適量のようです。
今日は、約1ヵ月ぶりの水槽の水換えをする予定です。

Home > タグ > 珈琲

楽天 トラベル
Recent Entry
Comments
feeds

Return to page top